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選址占生意成功的二分之一:學習麥當勞的選址法則
時間:[2016-08-22]????來 源:中國特許經營第一網???? 作 者:中國特許經營項目??點擊:

餐飲不同于其他行業,選到了合適的地點,幾乎等于生意成功了一半。難怪麥當勞華東地區總裁施文哲說,麥當勞之所以開一家能火一家,究其原因,第一是地點,第二是地點,第三還是地點。有個訣竅就是挨著麥當勞開店,不需勞心費力去做市場考察,更不需要支付任何考察費用,即可選個安全可靠的最佳開店地點。因為,這些事,麥當勞已經替我們做了。麥當勞選得商圈租金我們不一定承擔的起,但是,學習下麥當勞的選址法則還是對我們的開店選址很有必要的.

店鋪選址

總部制定的布點選址所必須信守的五原則:

原則一:針對目標消費群。麥當勞經營定位于年輕人人、兒童和家庭成員,所以選點必須在這些人出沒的地方或繁華鬧市人潮涌動之所。

原則二:著眼于今天和明天。麥當勞選點,要求20年不變。所以,每個網點最終確定都要有三到六個月的考察,考察重點在于看其是否與城市規劃發展相符合,是否會出現市政動遷和周邊動遷,是否會進入城市規劃紅線。進入紅線堅決不碰,老化商圈內堅決不設點,純住宅區原則上也不設點。

原則三:講究醒目。設點一定要在一樓臨街店堂,要有透明落地玻璃窗,讓路上行人感到麥當勞的文化氛圍,體現其經營宗旨——清潔衛生、方便安全、物有所值。

原則四:不急于求成。黃金地段的房價往往過高,當房主要價超過投資心理價位時,麥當勞一般不急于求成,而是先放下,去開發其他店,用其他店的成功去影響房主。

原則五:優勢互動。麥當勞往往選擇品牌知名度和信譽度較高的“家樂福”、“沃爾瑪”等知名百貨企業來開店中店,這樣既可為百貨企業帶來客源,又吸引逛商場的顧客到麥當勞就餐。

選址八大相關要素

1、 地區經濟。如地區經濟發展水平、入均收入水平、居民消費觀念、商業增悵的速度、地區消費水平、居民購買力。

2、 商圈。如商圈內餐飲網點數量、類別、特色、分布及競爭;臨街店前車輛與人流量;周邊是否有大型商場和娛樂場所。

3、房租地價。不同地點的房屋租金差別很大,所以,除了要搞清房主報價是否與當地地主市場相符外,還要考慮是否與自己酒樓的投資規模、檔次相符。

4、能源供應。主要指水、電、燃氣等經營必須具備的條件,如電供應容量是否夠,水源、煤田燃氣是否可直接送到設計的合適位置,對經營的影響和制約有多大。

5、交通。車輛通行和道路的暢通程度,如道路是否四通八達,公交車輛是否線路多,門前是否能設停車場等。

6、地點特性。周邊是否有大型居民住宅小區、大型企事業單位,如工廠、學校、購物中心和娛樂場所。

7、社區服務。社區治安和消防如何,垃圾處理服務是否及時,目標地點所需的服務和有關設施(包括費用等)對經營的影響大小。

8、可視度。良好的可視度能夠極大地促進餐廳的發展,為此必須排查標記和可視度的障礙。標記的位置類型、門前空地大小都是應該加以重視的地方。

中式餐飲企業選址d的原則

常州大娘水餃選址亦有五原則,即“五不做”:1、不是大型商圈的中心位置不做;

2、沒有充足的客流量不做;

3、相對封閉的二層樓層以上不做;

4、戶外無獨立醒目的廣告牌不做;

5、得不到房東與當地主管部門支持不做。

總結

而沈陽烹小鮮面館的選址方法則更加具體且量:

1、人口密度不小于12000人/平方公里;

2、人流量不低于20000人/天,臨街路;

3、車流量不低于10000輛/天,臨街路;

4、臨近營業額不低于50萬元/天的大商場或娛樂場(距離在1~2千米);

5、門面開間不低于30米;

6、必須選在有紅綠燈的十字路口;

7、所在街區的居民戶年均收入不低于3萬元。

盡管各家有各家選取址的要求,但其選址時所考慮的相關要素,卻不外乎宏觀上的地區經濟及所涉及到的相關勞動力成本、房地租成本、能源成本、投資和稅務政策等,微觀上的商圈內同業競爭、競爭對手相對位置、臨街的可視性、門前人和車流量、門前停車場、交通工具等。

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