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便利店選址,要懂得估算損益平衡點和關鍵財務指標【實例】
時間:[2016-08-22]????來 源:網絡???? 作 者:網絡??點擊:

店鋪開發部門對于新址的評估,主要包括商圈調查與立地評估,在送審的立地報告應至少包括:商圈分析表、人流統計表、商圈調查表、立地評估表、競爭店調查表及損益預估表。

本文針對便利店業態,詳細介紹損益預估表(Profit & Loss)。下表為損益成本策略的各項費用內容及分值供參考。
便利店選址數據

業主開店時,最關心的是投入資金后,要達到多少業績才能損益平衡?經營安全率多少才算安全?首先應將店鋪的營運經費分成可控費用與不可控費用,可控費用與營業額的增減無關,是在一定期間內所發生的定額費用,因此可控費用的分擔率是與營業額的增減成反比。而不可控費用是隨營業額的增減而發生變化,與營業額的增減成正比。

為了方便舉例說明,下表是一個簡易的損益表科目及金額,供后續計算說明。

損益計算表,單位:元/月
便利店選址數據

一般來說,便利店的成本和費用占營業收入的百分比,在可控費用方面包括:人為能管控的費用,如人事、營運、促銷、行政費用等;不可控費用方面包括:非人為能管控的費用,如租金、折舊、攤提、廣告費用等。以下詳細說明:

可控費用

人事費用:如薪資+加班+獎金+五金+人事保險+培訓與福利

設備費用:如裝潢、生財設備折舊、租金、保險費等

維護費用:如水電費、消耗品費、事務費、雜項費等

不可控費用

有廣告宣傳費、修護費、包裝費、盤損、營業稅等。便利店的管銷費用究竟要控制在多少之下,才算合理,以常理而論,假設店的月營業額360,000元,而毛利是25%,其營業總費用與銷售總額比例,要控制在18%之內才可。各項費用、比例明細如下:

裝潢折舊:以投資72,000元分5年分攤計算,每月須分攤1,188元,占銷售總額的0.33%。

生財設備折舊:以投資337,000元分5年分擔計算,每月須分攤4,392元,占銷售總額的1.22%。

人事薪資:24小時營業約需7人,費用控制在23,976元之內,占銷售總額6.66%。

水電費:每月控制在5,976元內,占銷售總額1.66%。

租金:19,368元內,占銷售總額5.38%。

修護費:972元,占銷售總額0.27%。

營業稅:4,572元,占銷售總額1.27%。

盤損:1,800元,占銷售總額0.5%。

雜費:2,160元,占銷售總額0.6% 。

郵電費:396元,占銷售總額0.11 %。

上述總費用能控制在18%之內就有合理的利潤。另外由每月管銷分析來實施管銷控制,業主應遵循以下6項基本原則,就較能達成經營效益,獲得合理利潤:

店員薪資總額不得超過總經費之一半:薪資總額除以總費用要小于50%。

人事費用與銷售總額比例須小于7%:人事費用除以銷售總額乘以100小于7%。

總費用與銷售總額之比例要在18%以內:總費用除以銷售總額乘以100小于18%。

營業利益與總費用之比例,維持在80%之內:營業利益除以總費用乘以100小于80%。

固定費用占總費用之比例,應為85%以上:固定費用除以總費用乘以100小于85%。

變動費用占總費用之比例應為15 %:變動費用除以總費用乘以100小于15%。

損益分析的計算方法:

損益平衡點等于經營費用除以毛利率。例如:商品的毛利率如果是25%,而每月經營費用為64,800元,則全店的損益平衡點在259,200元。亦即要不虧損,平均每天應有8,526元的營業額。

毛利率等于毛利額除以營業額。例如: 90,000元÷360,000元=25%

經營費用等于毛利額減稅前凈利。例如: 90,000元-24,588元= 65,412元

損益平衡營業額等于總經營費用除以毛利率。例如: 64,800元÷25% =259,200元

平衡點率等于營業額的平衡點除以總營業額。例如: 259,200元÷360,000=72%

投資報酬率等于稅前凈利乘以12再除以投資總金額。例如: (24,588元X12) ÷337,000元=87.5%

稅前凈利率等于稅前凈利除以營業額。例如: 24,588元÷360,000元=6.83%

經營安全率等于100%減平衡點率。例如:100%-72%=28%

損益平衡點占實際營業額的比例多少,是經營上的安全點,一般測度的標準為:

優店:損益平衡點率75%以下,經營安全率25%以上。

良店:損益平衡點率80%以下,經營安全率20%以上。

普通店:損益平衡點率85%以下,經營安全率 15%以上。

尚可店:損益平衡點率90%,經營安全率 10%以上。

不良店:損益平衡點率91%以下,經營安全率9%以上。

業主可依以上標準,測定商店經營的安全性,由此標準可知,一家店若要維持極高的安全性,則損益平衡點比率在75%,經營安全率在25%。

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